红外测温仪由光学系统，光电探测器，信号大器及信号处理。显示输出等部分组成。光学系统汇聚其视场内的目标红外辐射能量，红外能量聚焦在光电探测器上并转变为相应的电信号，该信号再经换算转变为被测目标的温度值。

　　红外技术及其原理的无异议的理解为其准确的测温。当由红外测温仪测温时，被测物体发射出的红外能量，通过红外测温仪的光学系统在探测器上转换为电信号，该信号的温度读数显示出来，有几个决定准确测温的重要因素，重要的因素是发射率、视场、到光斑的距离和光斑的位置。发射率，所有物体会反射、透过和发射能量，只有发射的能量能指示物体的温度。

　　红外测温仪使用时应注意的问题：

　　1、只测量表面温度，红外测温仪不能测量内部温度。

　　2、波长在5um以上不能透过石英玻璃进行测温，玻璃有很特殊的反射和透过特性，不允许准确红外温度读数。但可通过红外窗口测温。不用于光亮的或抛光的金属表面的测温（不锈钢、铝等）。

　　3、定位热点，要发现热点，仪器瞄准目标，然后在目标上作上下扫描运动，直至确定热点。

　　4、注意环境条件：蒸汽、尘土、烟雾等。它阻挡仪器的光学系统而影响准确测温。

　　5、环境温度，如果测温仪突然暴露在环境温差为20℃或更高的情况下，允许仪器在20分钟内调节到新的环境温度。

　　红外测温仪对工业和农业的发展有着重要的作用：

　　1、在科学研究方面，由于它的突出优点，使得在特殊试验条件要求一能提供测温手段，应用范围较广。

　　2、在农业方面，土壤、植物表面温度的测量，粮食、种子烘干过程中温度的测量，农副产品如烟叶、茶叶加工过程中温度的监测，中草药烘干、制药温度的监测。

　　3、在化学工业中，化工设备都在高温高压下工作，监测设备的热分布状况, 判断设备工作情况，检测热篙道接口热损耗、热泄漏故障是十分有用的。

　　4、在建筑业中，通过对建筑物墙壁、楼面、房顶热分布的检测确定它的绝热、裂漏隐患及缺陷的位置。确定工厂、建筑物热耗的管理。

　　5、钢铁工业中使用的红外测温仪占总量的一半以上。炼钢、轧钢、浇铸、淬火时测量控制温度对提高产品的质量起着重要的作用。对炉壁和机械设备热故障的监测为延长使用寿命和安全保障提供依据。

　　6、在动力、电力业方面，在运行及带电条件下检测动力设备、配电设备、电缆、电器接头等温度的异常，为设备的安全运行提供一定的保障。

　　7、在机械加工中，测量控制热处理部件的温度对产品质量起着关键的作用。